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第65章 当厨神的第六十五天 当厨神的第(2 / 5)

,直接把干桂花放了回去。

&esp;&esp;刘茯苓疑惑地看她一眼,但她的华夫饼做起来需要时间,刘茯苓这时候可没时间废话,她相信严时语,何况这个时候也只能选择相信。

&esp;&esp;抱着面粉、黄油等东西到了料理台前,刘茯苓看了严时语的背影一眼,见她朝着鲜果区走过去,心里头浮现出一丝疑惑。

&esp;&esp;荔枝桂花乌龙饮不能做。

&esp;&esp;严时语是在刚才闻到干桂花的时候,意识到这批干桂花有问题。

&esp;&esp;一般来说,干桂花都会带着点儿苦涩,这是在所难免的,在制作桂花蜜的时候,蜂蜜可以很好地中和掉干桂花的苦涩味儿,做到只保留香气。

&esp;&esp;可是这批干桂花可能因为放在冷藏区这边,冷气给得太足,干桂花的味道发生了变化,变得更加苦涩,而且没那么香了,用这批干桂花做冷饮,那绝对是一场灾难。

&esp;&esp;严时语作为队长,在意识到食材有问题后,当机立断换了别的冷饮,荔枝菠萝冰。

&esp;&esp;她挑选了两个巴掌大的菠萝,还没削皮的,又拿了青柠、黄瓜跟薄荷叶。

&esp;&esp;刘茯苓和着粉,看见她带回来的食材不对,就知道出了意外,她问道:“需要帮忙吗?”

&esp;&esp;“不用你,邓师傅,您帮我把黄瓜切片,我来切菠萝。”严时语说道。

&esp;&esp;邓师傅答应一声,严时语挑选的黄瓜是真不错,水灵,顶上带花,切片后一片片黄瓜透着清脆。

&esp;&esp;她挑了一把比较锋利的刀,手起刀落,很利落地削去菠萝多余的部分,这种事情她做熟了,开一个菠萝用不到一分钟,两个菠萝眨眼之间就收拾完。

&esp;&esp;菠萝吃起来容易扎嘴,得过糖水,但现在时间紧,便只能用糖水煮菠萝的方法快速解决这个小麻烦。

&esp;&esp;煮过糖水的菠萝再次过冷水,切成四四方方的小块,高脚玻璃杯里放入菠萝,荔枝、柠檬压榨出果汁来,倒入其中,加入黄瓜片,加入冰块、苏打水,再加上一两颗剥好的妃子笑荔枝,点缀一片薄荷叶。

&esp;&esp;玻璃杯外渗出霜气,搅拌棒再杯子里稍微搅拌,颜色出现明显的分层,最底层是菠萝的颜色,中层是黄瓜的青绿,上面却是玲珑雪白的荔枝果肉。

&esp;&esp;时间紧任务急,但偏偏这个时候张宾那边出了点小问题。

&esp;&esp;他将打碎的榛子仁混在巧克力酱,但试味的时候却发现味道不太对。

&esp;&esp;严时语见他面露无措神色,立刻开口询问,得知问题后,她走了过来,先试过味道。

&esp;&esp;张宾做出来的巧克力酱味道的确比市面上的好很多,但大概是加入榛子仁,味道不够柔和,颗粒感很明显,也不够香。

&esp;&esp;这就是问题所在了。

&esp;&esp;他们要的巧克力酱是淋在华夫饼上面的。

&esp;&esp;严时语垂下眼眸思考,不到片刻,立刻道:“去拿椰子油、椰枣跟开心果仁过来!”

&esp;&esp;张宾二话不说,照做。

&esp;&esp;严时语把他的巧克力酱倒回到破壁机里面,将拿来的椰子油倒入里面,切碎椰枣、开心果仁,加了一点儿海盐、肉桂粉后让破壁机重新打了一遍。

&esp;&esp;这回打出来的巧克力酱格外浓稠香馥,有多层香味层次,但又不会失衡。

&esp;&esp;张宾试过后,对严时语竖起了大拇指。

&esp;&esp;他们将巧克力酱倒在浅盘里,用冰水快速降温。

&esp;&esp;“只剩下三分钟,两组选手都要准备摆盘了。”主持人看了下时间,提醒道。

&esp;&esp;刘茯苓的华夫饼做好了,五份华夫饼都对切开来,摆在钴蓝餐盘上,巧克力酱用勺子蜿蜒地淋在上面。

&esp;&esp;邓师傅刚才切得草莓、蓝莓也都点缀在旁边,严时语做好的荔枝菠萝气泡水作为搭配。

&esp;&esp;叮的一声。

&esp;&esp;这回是他们d组先完成了菜品。

&esp;&esp;工作人员来把他们做的巧克力华夫饼跟荔枝气泡水送到评委们跟前。

&esp;&esp;热气腾腾的华夫饼刚做好,很是诱人,香味扑鼻,巧克力酱很浓郁,气泡水散发着凉爽的气息。

&esp;&esp;这个搭配虽然有点奇怪,但却出乎意料的让人很有食欲。

&esp;&esp;吴意白先试了下华夫饼,她满意地点点头,华夫饼松软可口,的

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